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一碗康师傅红烧牛肉面,能吃出多少种仪式感


响应就地过年的号召,一大批游子无法返乡。家人往往关切询问,身处异地,吃得好吗?

在外打拼的人们,惯了风里雨里奔波,劳累一天之后,有一碗热腾腾的康师傅红烧牛肉面,那是一种贯彻在心底的温暖及安全感。

拨开泡面碗,氤氲的水汽喷薄而出,香味四溢挑逗着沉睡的味蕾,温抚着漂泊的心怀。

远离故乡和亲人的日子里,就需要这样的仪式感。

故事1、和她拥抱取暖的岁月,在记忆中闪闪发亮

@陈瑶,记者,23岁

去年年初,陈瑶终于和男友在北京相聚了。她顺便捎上了自己的小锅,准备给他煮个家乡饭。

男友提前一年就去了北京实,独自租了个房子。时工作忙,他很少料理家务,住得很随意。小房间里,到处堆满了衣服和杂物,床垫上都没有被单,睡觉时裹着冬天的外套。

陈瑶看着心疼。抵京当天,网购的生活用品和床单也到了。洗完被子,安装好窗帘和地毯,已是夜晚。她也不想再去买菜了,开火煮了个方便面。就着暖色调的台灯,男友连面带汤全吃完了。

“这是我来北京之后,吃得最温馨的一顿饭,每一口下去心里都是暖暖的。”心爱的女孩亲手做的康师傅手擀面,为出租屋增添了家的幸福感。1+1>2,是他们对这段感情的形容,两个人在一起,度过蜗居之外的璀璨时光,扩大专属于二人的宇宙星河。

故事2、室友彼此扶持,苦日子也熬出甘露

@阳阳,广告策划,25岁

出租房的大小卧室里,安放着上千万北漂青年的孤独情绪。

阳阳刚到北京时,很少跟室友莱子聊天,两人各忙各的,时即使在浴室和廊道遇见,也只是点头微笑而已。

去年夏天的一个雨夜,阳阳淋了个湿透。她找路边小吃店借了个大塑料袋,扎成雨衣。淌着水走在路上,想起烦心的项目还未完成,她边走边哭。

回到家里已是半夜。莱子一见面,便催着她去洗澡,还给她做了豪华版方便面——配上鸡蛋、青菜,加上陈醋和辣子。她是山西人,嗜好酸辣,莱子还记得。阳阳不爱展现脆弱,但吃着吃着,眼泪还是不由得掉进面汤里。莱子会意,在一旁默默地陪着她,也不多问什么。

就这样,因为一“面”之缘,两人从陌生的合租室友,到亲密的北漂战友。现在,阳阳和莱子已经成了无话不说的朋友,生病时彼此照顾,周末还一起买菜做饭。而每当对方遇到困难,情绪低落,一碗家乡口味的泡面也成了两人安慰彼此的默契选择。

故事3、社工驻扎一线,坚守燃情青春的初心

@施拉克,社工,37岁

2020年,突如其来的疫情打乱了静的春节,在北京城区担任社工的施拉克,还没过完年,就已经进入备战工作状态。

大年初一开始,她和同事加班摸排重点地区进京人员情况,那时候她“白加黑”地干活,累得够呛。白天,他们戴着口罩头套,全副武装出去挨家挨户贴通知,做登记,晚上也闲不下来,在办公室逐个打电话做调查。

当时为了隔绝接触感染病毒,外卖基本全部停止运行,作为社区工作者,他们也带头不订外卖。“关键是也不敢去订,时调查时接触的人太多,害怕万一真得上病,会影响更多的人。”所以方便面成了施拉克的日常餐食最佳选择,她往里面放个卤蛋,管饱,还暖和。

今年疫情逐渐得到控制,但她身边的同事和一些居民们都打算就地过年,她也进入了常态化疫情防控中。但她仍记得那些吃泡面的紧张时刻,继续怀揣着当时的责任心,为社区工作奔波着。

故事4、红烧牛肉面加香肠,梦想会再一次启航

@向东,创业公司负责人,32岁

向东记得,吃泡面的日子都是在那些艰难奋斗的岁月,专注解决眼前的问题,顾不上吃饭。高考那一年,吃了400多袋方便面。他不爱放调料包,只放点干蔬菜,不管味道如何,只求果腹。大学毕业后他从事记者职业,每天吃着方便面赶新闻。他蹲在马路牙子上、在工地上、在汽车上,问旁人借了热水就开吃,脑中还漂浮着工作任务。

如今他转移战场,带领团队创业,无奈去年遇上疫情,公司收入大跌。他跑到饭局里与客户周旋,四处奔波扩展业务,勉力维持着项目的推进。但在饭局上,他从未吃过一顿饱饭。终于熬到了年末,他的努力得到回报,公司形势转好了。

距离放假还有几天,同事们下班回家,他工作到深夜,冲开了一碗方便面,就着香肠吃得很香,比在觥筹交错的饭局上更踏实。“与以往的紧迫不同,现在吃面更加放松,热气腾腾中满是希望的味道。”向东想起那段奋斗的日子,决定吃完这顿好好过年,年后继续奋力前进。

故事5跨越南北抛物线,在一碗康师傅中缓解相思

@木头,商务经理,35岁

从北京到珠海,距离2200公里,木头每个月要往返两趟。

木头和妻子相恋10年,常年异地,双方都在为自己的事业忙碌着,深夜才有空聊上几句。最几年,他独自在北京闯荡,又再次被迫和妻子分离。只有每月2次的见面,能说道说道时的琐碎生活日常,分享心事。

循环往复的旅程,在地图上织成了一组密集的抛物线。往往周五晚上7点下班,木头就匆匆赶往北京西站,来不及吃晚饭。因为疫情,列车上又取消了热食,泡面是最方便的选择。每次,他都带着一桶泡面。8点35分,火车缓缓启动,肚子已经饿得狠了,一顿狼吞虎咽,连面汤都喝得一滴不剩。12个小时过后,他会在昏睡中醒来。天色尚早,北方的寒意不减,迎面而来的是暖暖的海风。想到能与妻子见面,长途奔波的疲惫瞬间都消散了。

时间久了,这碗康师傅自热面的味道,和家紧紧相连。有时在北京,他对家想念得紧,偶尔也会吃上一碗,缓解相思。每喝下一口滋润温暖的面汤,那颗被抚慰的心就仿佛回到了千里之外的家。

故事6、妈妈的爱,是藏在面中的营养剂

@李晓方,全职太太,48岁

李晓方夫妇外出打工,儿子幼年在农村长大,由他奶奶看管。乡下农务繁重,有时候奶奶一整天都在忙活,超过时辰没回家做午饭,他便拿着零花钱到村里的便利店买方便面,用热水冲泡,简单了事。

去年疫情期间,李晓方因病从职场退下,成为全职太太,白天忙活家务,给刚上初中的儿子做饭,晚上辅导他写作业。家里有个惯例,儿子考试成绩比之前进步,就可以给他买零食以示奖励。有一次,儿子期末考了高分,表示想吃鲜虾面。李晓方买回来康师傅鲜虾鱼板面,加了青菜和肉,儿子很开心:“妈妈做的比我自己泡的更好吃。”亲子间缺失的陪伴和爱,在一碗面中得以稍微弥补。

李晓方亲自下厨,抚慰了儿子在幼年时不得不自己吃面的孤独,填补陪伴的空缺。儿子一句简短的夸赞,也浓缩着他以前对妈妈无尽的想念。这碗面成为母亲和孩子表达爱的桥梁,简单的餐食背后,蕴含着一份柔情,一份依靠,充满着母爱的味道。

结尾:

人们通过食物果腹,也通过食物表达爱和善意。那些吃泡面的记忆,回味起来都经久难忘。

小情侣用简单的手擀面,在出租屋里过出了家的感觉;陌生室友用一碗加醋和辣子的红绕牛肉面,就带来了家乡的味道;社工用康师傅和卤蛋做晚餐,减少了病毒传播的概率;深夜打拼的职场人,在红烧牛肉面中找回青春和初心;分隔异地的夫妻,通过一碗鲜虾鱼板面维系着温馨的羁绊;打工归来的母亲,用一碗面抚慰孩子孤单的心灵。

一碗康师傅方便面,不仅浓缩了美味,更是人和人之间的相互陪伴、相互慰藉的介质。

疫情凶猛,即便到了年关,也无法松懈一刻。许多漂泊在外的游子,仍坚守在异地,希望他们都能在食物中感受幸福和陪伴,在食物中抵达故乡,感受美好的年味。

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